フライドチキン

アメリカのファミレスといえばダイナー／Diner。

24時間営業のお店も多いし、メニューが豊富だから

食いしん坊にとってはその存在が嬉しい。

某日、フライドチキンを無性に食べたくなって早速注文。

出てきたフライドチキン・・・。

素朴な一皿だがボリュームは満点。

ガブリと噛みつけば、パリッとした衣の先からフワーッとした鶏の身が現れる。

衣にも身にも下味がしっかり付いているのが嬉しい。

噛みしめる毎に、ジュワーッと衣から、

フワーッと鶏肉から旨味が滲み出てきて融合していく。