いわゆるデパ地下の催事で九州物産展にタマタマ出くわした。
見ているだけでも楽しいから、冷やかし半分でゆっくり見て回る。
もしもお金の余裕とお腹の余裕があるならば、
ほとんどのお店で購入したい欲求が強く出て
両手に持ちきれないほどのモノを購入してしまう事だろう。
幸い、お金もお腹も余裕が無いのでそんな無謀な事はしない。
ゆっくりと回ってから狙いを定めたお店の前で足を止める。
そのお店は、五島列島の鯖寿司のお店。
足を止めると同時にお店の人が｢美味しい鯖寿司ですよ｣と声を掛けてくる。
1人前の小分けにされた2種類を指さして問う。
｢これとこれはどう違うの？｣
待ってました！と答えてくれる。
｢こちらが棒寿司、こちらがそれを切り分けたモノです｣
家に帰ってからすぐに食べたいから、
｢じゃあ、こっちの切り分けたモノを1つ下さい｣・・・。
家に着いてから早速開封・・・。
お店の人が乾燥を防ぐためにラップがかかっています・・
という通りにラップがかかっている。
食べる度にラップを取るのは食べる連続性に
欠けてしまうので、あらかじめ一切れずつ事前にラップを取り除く。
一切れずつ醤油とわさびを付けて口に運ぶ。
口に入ってきた瞬間に程良い酸味が口に広がる。
そこに醤油の風味が加わって複雑な旨味となっていく。
次から次へと口に運ばれて鯖寿司が詰まっていた容器は
あっという間に空になってしまった。
