アメリカのレストランで「Deep Fried Shrimp」を発見。
早速注文した。
出てきたお皿には、大きめなエビが開かれた状態で
フライにされたエビが6尾・・・。
なんとも頼もしい。
添えられたフレンチフライ、コールスローが嬉しい。
さらにタルタルとケチャップ系の2種類のソースが添えられているのも嬉しい。
フライに先ずはタルタルソースを付けてからガブリと一口すれば、
パリッとした衣の先からフワーッとしたエビの旨味が広がり、
タルタルの甘い旨味と混じり合っていく。
その後はタルタルとケチャップ系ソースを交互に使い分けながら、
楽しみの時間はあっという間に過ぎ去っていった。
