頂き物のソーメン、暑い夏は冷たい汁でササーッと美味しく頂ける。
ちょっと涼しくなってきた今日この頃・・・。
ソーメンを炒めて食べる事にした。
ソーメンがご飯に変わったら炒飯という感じの作り方。
レタスは買ってきたレタスの外側の硬い葉を
捨てるのはもったいないという理由で使う事にした。
ソーメンのゆで時間は30秒、直ぐに引き上げて流水で良く洗う。
フライパンで先ずは卵に火を入れてから取り上げる。
次に塩胡椒をしたササミを炒める。
ササミに火が入ってから卵を加えて味を整える。
この日はコンソメ顆粒を使ってみた。
そこにソーメンを投入して全体に絡めていく。
最後にたっぷりのレタスを投入してサッと炒める。
レタスのシャキシャキ感、ソーメンの腰は残したいから
ここは時間との勝負となる。
我ながら上手く出来た。
