アメリカのロサンゼルス・・・
取引先の本社がロサンゼルスなので、
毎年3-4回は出張で行っていた。
ロサンゼルスのダウンタウンを歩いていると
小さな手押しワゴンとかキッチンカーから
美味しそうな香りが漂う。
香りの元はホットドッグ。
ホットドッグパンの真ん中にドーンと鎮座し、
その脇にタマネギ、パプリカ、ハラペーニョが散らしてあるタイプ。
いずれも鉄板で良く炒めてあるからお店の辺りには良い香が漂う。
歩きながらそんな香を鼻にすると、ついつい買ってしまう・・・。
ソーセージを真ん中に挟んでその上と脇に
これでもか・・・と野菜を盛るのでボリューム満点。
アルミホイルで包んだ形で手渡される。
手も口周りも、とても上品とはかけ離れた状態で食すことになる。
これが無性に旨いから止められない・・・。
ここ最近の状況で1年半にわたって渡米していない。
そんなわけでホットドッグを作ってみた。
タマネギ、パプリカを程良く炒める。
ハラペーニョがあればもっと良いのだが・・・。
その横で、ベーコンを巻いたソーセージを焼く。
程良く焼けてきたところで、パンを開いてその面をバターで焼き付ける。
アルミホイルにパンを取って真ん中にドーンと置く。
そこへタマネギ、パプリカを添えていく。
ここにケチャップ、マスタード、、、そしてマヨネーズをたっぷりと。
見た目は敵わないが、口に入れば満足のいく一品。
くれぐれも思うのは、ハラペーニョがあったらもっと満足いくのになあ・・・
という事だ。
