ツクシ 産地と属性 シダ植物門トクサ科の植物の一種。 旬は３～４月。日本全国の土手や林など、湿り気の多いところに育つ。 名前の由来はスギナにくっついて出てくることから「付く子」、袴（はかま）のところで継いでいるように見えることから「継ぐ子」と... 2022.03.31
ツルナ 産地と属性 ツルナ科ツルナ属の多年草。漢字では「蔓菜」と書く。 別名に、ハマナやハマジシャがある。 原産地は日本や中国。日本では、日当たりのよい海岸の砂地に生息している。 茎がツルのように分かれて地面に伸びていることと、葉が食べられ... 2022.03.30
ツルムラサキ 産地と属性 原産地は、熱帯アジア。ツルムラサキ科ツルムラサキ属の熱帯の二年生草本。 2000年以上も前から食用とされてきたが、日本で食用とされてきたのは江戸時代に中国から伝わってから。 旬は、６月～10月。 栄養成分の働き ... 2022.03.29
