「 ろ 」から始まる食材

ローリエ

産地と属性 クスノキ科の常緑高木である、ゲッケイジュの葉を乾燥させた香辛料。 ローリエはフランス語で、英語では「ローレル」または「ベイリーフ」、和名では「月桂樹」。 原産地は地中海沿岸の地域。 古代ギリシャ・ローマ時代から栽培され、...

ローヤルゼリー

産地と属性 主な原産地はヨーロッパ、中近東、中国、日本など。 若いハタラキバチが花粉を食べたあと、頭部にある下咽頭線(かいんとうせん)から分泌したもの。 女王バチのための完全食品で、その驚異的な生命力と繁殖力を支える源といわれている。...

ローズマリー

産地と属性 シソ科の常緑低木。 和名では、「迷迭香」「万年老(まんねんろう)」と書く。 原産地は地中海沿岸地方。古くから宗教的な儀式や民間療法に欠かせないハーブとして日常生活で使われており、日本には江戸時代に伝わったとされる。 花か...

ローズヒップティー

産地と属性 バラ科バラ属の野バラの実。 原産地は南米、ヨーロッパ。日本では、おもに北海道で栽培される。 3~6センチほどの野バラの実を乾燥させ、種を取り除いてお茶として飲用されている。北ヨーロッパでは、古来より冬の間ビタミンC不足から...
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