リコリス 産地と属性 マメ科の多年草。日本名を甘草（かんぞう）という。 原産地はアジア、南東ヨーロッパ。旬は春と秋の２回。秋物が良品といわれる。 スパイスとしては、根茎部を乾燥させ、粉末にして用いられる。 文字どおり甘いのが特徴で、砂糖が輸入... 2022.05.31
緑茶 産地と属性 ツバキ科ツバキ属の常緑樹である「チャ」（茶樹とも呼ばれる）の葉を加工した嗜好飲料。日本で生産された緑茶は「日本茶」とも呼ばれ、口あたりがよく、全国的に流通している。 「チャ」の原産地は中国で、現在は日本やインド、スリランカで... 2022.05.30
リンゴ 産地と属性 バラ科の落葉高木樹。原産地は、中央アジア。 日本の産地は、青森、長野、岩手。旬は、秋。日本では明治時代から栽培が始まった。 日本の生産は世界第９位。 栄養成分の働き 食物繊維のペクチンが、胃腸の調子を整え、下痢... 2022.05.29
