ピーナッツ

産地と属性

マメ科落花生科の一年草。
原産地は、南米。日本の主な産地は、千葉。
旬は特になく、通年生産される。市場の8割は輸入でまかなわれている。 

栄養成分の働き

脂質を多く含み、高たんぱく。脂質のほとんどは、不飽和脂肪酸のリノール酸。コレステロールを減らし、高血圧や血液をサラサラにするのを助け、動脈硬化の予防に役立つ。手足の冷えの改善も助ける。ビタミンB群のひとつである、コリンやレシチンを含み、物忘れや、記憶力の低下を防ぐのを助ける。ビタミンEは、老化の防止、健康な肌をつくるのを助ける。 

栄養成分

脂質、カリウム、ビタミンB1, ビタミンB2、 ビタミンE、食物繊維。 

注意点

ひとつかみでご飯1膳分のエネルギーになる。とりすぎに注意を。 

ポイント

薄皮をむかずにピーナッツと一緒にとることで、体が酸化するのを防ぐ力を高めことができる。
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