ビワ

バラ科の常緑高木。原産地は、中国。
日本に自生もしていたが、栽培は9世紀ごろ中国から伝わって始まった。
日本の産地は、長崎、鹿児島、愛媛。旬は５月～６月。
普通の果物とは異なり、秋から冬にかけて花が咲き、夏に実がなる。

豊富に含まれるカロテンは、果物の中ではトップクラス。粘膜や皮膚を強化することでせき、のどの痛みを緩和に役立つ。ビタミンＢ群、ビタミンＣ、クエン酸が夏風邪の症状緩和、疲労回復、食欲回復を助ける。葉に含まれるタンニンは、細菌の繁殖や炎症を抑える働きがあり、かぶれなどの皮膚疾患に治療に役立つ。ポリフェノールは、活性酸素の働きを抑止し、老化やガンの予防に役立つ。

カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、カロテン、ビタミンＢ1、ビタミンＢ2、ビタミンＣ、ビタミンＥ、食物繊維

非常に痛みやすいので、買ったらすぐに食する。

皮をむくと変色しやすいので、食べる直前に皮をむくか、レモンのしぼり汁をふっておく。